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菜刀怎么挑選買什么牌子的好

云知道菜刀

菜刀怎么選，什么牌子的好一點(diǎn)
在選購菜刀時(shí)，首先你要確定是選不銹鋼的還是鐵刀，這兩種刀對人體都有好處 。不銹鋼刀與鐵刀區(qū)別：不銹鋼刀干凈、美觀，但不很鋒利;鐵刀表面不好看，但長期使用會(huì)補(bǔ)鐵，適合貧血患者使用，那么如何選購一把好的菜刀呢? 菜刀選購 家用菜刀一般可選購?qiáng)A鋼菜刀，切菜、切肉比較適用 。那么如何選一把好刀，有學(xué)問：選刀時(shí)，應(yīng)看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便 。未開刃的菜刀可用銼刃口，如感覺發(fā)滑，證明菜刀有鋼，也有硬度 。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明有鋼有硬度 。注意，不可將兩把菜刀刃對刃碰撞來試硬度 。王麻子十八子雙立人都是好牌子 。另外你過下#呀飯粒是個(gè)不錯(cuò)的省錢利器！菜刀什么牌子的好？
解答：
中國刀王，陽江十八子，另外：張小泉，雙立人，蘇泊爾也挺不錯(cuò)
解答：
別的地方不知道，在廣東/海南知道陽江菜刀比較好的人多，但具體情況還是要請教知情的人給答案 。
解答：
油麻地陳枝記，德國雙立人，單立人 。廣東雙獅 。
解答：
看你傾向于什么 。簡單說幾個(gè)好了 。從低到高說1.國產(chǎn)的，選陽江十八子的V金系列2.德產(chǎn)的，雙立人(別買中國制造)，三叉，WMF，GUDE 。德國刀大多不太講究鋼材，比較注重鍛造工藝 。比較耐用，鋒利度尚可 。3.日產(chǎn)的，shun,yaxell,Global,藤次郎，這些都是入門級的日本刀 。更好的可以選擇大師自己做的正本啊這類 。比如紫電!日產(chǎn)刀就是無比鋒利，秒殺德國任何刀 。硬度也非常高，但要小心保養(yǎng)，不像德國那么好維護(hù) 。
菜刀怎么選，什么牌子的好一點(diǎn)？
菜刀的好壞主要注重下面這幾個(gè)地方：
【菜刀怎么挑選買什么牌子的好】1、材料：制造菜刀主流材料有3CR13、4CR13、5CR15MOV、9CR15MOV，他們的硬度隨含碳量越高越大，加工工藝要求就越大，做出來的刀肯定就越好、越鋒利 。
2、工藝：菜刀目前的制造工藝打制分為兩種，鍛打和沖胚，鍛打是傳承了傳統(tǒng)制造工藝的，結(jié)合了很多傳統(tǒng)鍛打的優(yōu)點(diǎn)，沖胚就是比較現(xiàn)代化的機(jī)器沖壓開刃而成，量產(chǎn)很快，但是使用起來沖胚沒有鍛打好用 。
3、刀柄：刀柄的材料，還有打磨的細(xì)節(jié)度都很有講究，一般好的菜刀，刀柄都是精心打磨的，起來比較舒服，拿起來也比較順手，差菜刀的刀柄一般很粗糙 。
建議你去看看重慶大足的鍛打菜刀“鄧家刀”，他們就是一個(gè)傳統(tǒng)鍛打刀發(fā)展至今的比較好的一個(gè)菜刀牌子了 。
菜刀什么牌子好？
司頓，牛啊！專利設(shè)計(jì)，全球首創(chuàng)的雙重不粘刀波浪紋設(shè)計(jì)，采用的是醫(yī)用不銹鋼材質(zhì)，健康又安全，硬度高，耐酸堿，不生銹，極致刀鋒，鋒利十年！可以看下菜刀怎么選，什么牌子的好一點(diǎn)？
在選購菜刀時(shí)來，首先你要確定源是選不銹鋼的還是鐵刀，這兩種刀對人體都有好處 。不銹鋼刀與鐵刀區(qū)別：不銹鋼刀干凈、美觀，但不很鋒利;鐵刀表面不好看，但長期使用會(huì)補(bǔ)鐵，適合貧血患者使用，那么如何選購一把好的菜刀呢? 菜刀選購 家用菜刀一般可選購?qiáng)A鋼菜刀，切菜、切肉比較適用 。那么如何選一把好刀，有學(xué)問：選刀時(shí)，應(yīng)看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便 。未開刃的菜刀可用銼刃口，如感覺發(fā)滑，證明菜刀有鋼，也有硬度 。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明有鋼有硬度 。注意，不可將兩把菜刀刃對刃碰撞來試硬度 。王麻子十八子雙立人都是好牌子 。另外你過下#呀飯粒是個(gè)不錯(cuò)的省錢利器！

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