最佳答案萍鄉(xiāng)臘肉、萍鄉(xiāng)花果、酸棗糕、大片子、松花片等 。1、萍鄉(xiāng)臘肉：將肉用鹽漬十天左右，然后將肉懸掛在離火盆高一米處，熏烤半月至肉泛金黃色即可，再用清水洗去煙垢晾干 ， 食用時(shí)可蒸可炒 。2、大片子：大片子可作果點(diǎn)、可作餐點(diǎn)、可作干糧 ， 是將糯米經(jīng)過(guò)炒米、打粉、採(cǎi)粉、包邊、切片、油炸等過(guò)程制成 。
1、萍鄉(xiāng)臘肉：萍鄉(xiāng)臘肉又稱(chēng)萍鄉(xiāng)煙熏肉，是萍鄉(xiāng)老百姓的家常菜 。熏制的方法是，先將肉用鹽漬十天左右，若是腿肉，要用刀劃上幾條口子，將鹽漬透，然后將肉懸掛在離火盆高一米處 ， 用木柴、鋸末、谷殼等熏烤 。熏烤時(shí)火候不可太大，宜文火慢熏，半月后見(jiàn)肉泛金黃色即可 ， 再用清水洗去煙垢晾干，食用時(shí)可蒸可炒 。
2、萍鄉(xiāng)花果：萍鄉(xiāng)花果歷史悠久 ， 是傳統(tǒng)手工藝食品的典型代表，它既具有食用價(jià)值，又具有觀賞價(jià)值 。它是由柚子、桔子、辣椒、冬瓜、南瓜、蘿卜、馬鈴薯、刀豆、藕、木瓜、地瓜、青菜梗、鵝明豆等四時(shí)果蔬的根、葉、莖、花、果實(shí)經(jīng)過(guò)選料、洗凈、切疊、擠壓、雕刻、編織、水浸、燙煮、保色、定形、糖腌、烘烤等十道工序手工精制而成 。制作成的花果色澤鮮美、造型獨(dú)特 ， 口感甜脆 。
3、酸棗糕：上栗民間歷來(lái)有做山棗糕的習(xí)俗 。相傳，楊岐寺的始祖方會(huì)法師 ， 將采摘來(lái)的野山棗，配以可以驅(qū)寒散熱的野紫蘇葉、薄荷等中藥粉末，制作成山棗糕，用以招待來(lái)寺的遠(yuǎn)客和信士 。
【上栗縣美食】4、大片子：大片子可作果點(diǎn)、可作餐點(diǎn)、可作干糧，是將糯米經(jīng)過(guò)炒米、打粉、採(cǎi)粉、包邊、切片、油炸等過(guò)程制成 。成品大片子略有巴掌大，周邊和內(nèi)層有花邊和花紋 。咬上一口 ， 松軟可口，香噴噴的，回味無(wú)窮 。
5、松花片：松花片以香、松、脆、吃后久有余香的特色而久負(fù)盛名，其制作食材有糯米、芝麻、茴香、食鹽等 。制作工藝一般要經(jīng)過(guò)選米、打粉、調(diào)料、炒料、攪拌、冷卻、切片、油炸、等過(guò)程 。熱情好客的上栗人，常以松花片作為果點(diǎn)招待客人，親朋好友來(lái)了亦是如此，以至松花片的名聲家喻戶(hù)曉，遠(yuǎn)近聞名 。
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