最佳答案旬邑縣美食有旬邑花子饃、旬邑老豆腐、旬邑三鮮丸子湯、旬邑饸饹、麻什、旬邑喜菜等 。1、旬邑花子饃：花子饃又叫心連心，旬邑特色小吃 ?；ㄗ羽x源于周代的禮饃，在旬邑民間的逢年過節(jié)、慶生祝壽、婚喪嫁娶、建房筑屋等活動中較為流行 。因其純系手工制作，口味筋道，深受大眾喜愛 。
旬邑縣美食有旬邑花子饃、旬邑老豆腐、旬邑三鮮丸子湯、旬邑饸饹、麻什、旬邑喜菜等 。
1、旬邑花子饃：花子饃又叫心連心，旬邑特色小吃 。花子饃源于周代的禮饃，在旬邑民間的逢年過節(jié)、慶生祝壽、婚喪嫁娶、建房筑屋等活動中較為流行 。因其純系手工制作，口味筋道，深受大眾喜愛 。
2、旬邑老豆腐：旬邑老豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，低脂肪，不含膽固醇 ， 含鈉量低，并且含有豐富的植物性雌激素 。老豆腐可做多種菜肴，不僅味道鮮美 ， 而且營養(yǎng)豐富 。
3、旬邑三鮮丸子湯：旬邑三鮮丸子湯其中配料很多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止三種 。最起碼的“三鮮”：丸子、響皮、五花肉片不能少，再配以黃花、木耳、青菜、粉絲、香菜等輔料 ， 在特制的高湯中沸煮，再加入特制的調(diào)味汁即成 。湯汁濃厚潔白，喝一口 ， 齒頰留香，回味很久 。
4、旬邑饸饹：饸饹隨篩孔粗細(xì)，可粗可細(xì) ， 粗若筷子，細(xì)如粉條，圓細(xì)韌長，連綿不斷，快火煮熟，挑入碗中，食之筋光，十分可口 。通常的吃法有涼調(diào)、油潑、炒、燴、澆湯等，尤其是牛羊肉或豆腐等為主料的澆湯饸饹，輔以香菜、蔥花等佐料 ， 食之味美、酣暢 ， 令人回味 。
5、麻什：麻什又叫“貓耳朵”，旬邑地方小吃 。麻什的做法簡單，先將和好的麥面醒20分鐘后 ， 搟成1厘米厚的面餅 。然后，切成約1.5厘米寬的面條，用手在案板上搓成圓柱，再切成小面丁，備用 。在案板上撒少許干面粉 ， 用大拇指在面丁上斜摁 ， 面就會卷起來，樣子像貓耳朵，即麻什 。麻什的吃法多樣，配以肉類、蔬菜和佐料，或炒或燴 ， 食之可口，風(fēng)味炯然 。
【旬邑縣美食】6、旬邑喜菜：旬邑喜菜是一種全家福式燴菜 。上菜用盆或大老盛裝，半湯半菜，在吃飯或喝酒之前，相當(dāng)于高檔宴席上的開胃湯 。旬邑喜菜盛裝大氣，色澤艷麗，也那個(gè)樣搭配均衡，味道淡、鮮香 ， 老少皆宜 。主料有： 旬邑老豆腐干、黃花菜、木耳、胡蘿卜、鮮蘑菇、青菜、土豬肉、土豆粉條、面筋，配以特熬的骨頭湯溫火煎燴而成 。
