【玉米面和白面粉能混合做面條嗎?怎么做?】玉米面和白面混合可以做成面條，可以澆臊子、可以拌炒菜等數(shù)種美味可口玉米面 。
1、材料準(zhǔn)備 。玉米面450克過(guò)下篩子，玉米淀粉50克，高筋面粉500克，鹽10克，水380克，把鹽放在水里化開，所以面粉拌勻，水慢慢倒入面粉中拌勻和成面團(tuán) 。
2、用壓面機(jī)壓 。先開1厘米厚的擋，壓成細(xì)膩的面，要來(lái)回壓七八次，再調(diào)整0.3厘米檔再壓五六次，最后調(diào)到0.5毫米檔，并按上切面條刀，切成30厘米長(zhǎng)、0.5毫米粗細(xì)的面條撒些玉米粉，開水下鍋劃散面條，再開后，點(diǎn)三次水，蓋蓋二次開蓋一次，就可出鍋 。
3、面條打入碗后，可澆澆頭，可放炒菜，可放鹵，可放炸醬等 。
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