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豬肚和什么一塊燉好吃又營養(yǎng)?

2026-04-04 云知道豬肚

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豬肚烏雞湯
原料：豬肚一只，烏雞一只，竹蓀5朵、生姜數(shù)片、大棗8顆、白胡椒粒15克、枸杞子適量、鹽、白醋適量。
做法：
（1）在一鍋冷水中，放入豬肚、生姜、白胡椒等，煮開后撇除浮沫，文火燉1小時至豬肚用筷子能穿透；
【豬肚和什么一塊燉好吃又營養(yǎng)?】（2）烏雞切塊，事先用食鹽、生姜腌20分鐘。竹蓀洗干凈，浸泡10分鐘；
（3）煮熟的豬肚切成條，與雞塊、枸杞、紅棗等，一同放入鍋中大火煮沸，文火燉半小時；
（4）放入竹蓀繼續(xù)燉20分鐘，出鍋前加食鹽調(diào)味即可。