1.第一步敲核桃仁一盤，水沖一下?lián)频娇颈P平攤開 。溫度180，考5分鐘 。取出涼著備用 。
2.鍋里放油，不用太多，我放了2勺 。油控制在4成熱以下，千萬不敢太熱，否則糖一放進去就變紅了 。正常糖放進油里依然是白色的 。
3.放糖，關(guān)最小火，喜歡吃甜的就多放一點糖，我放了6勺糖，小火慢慢全化開，沒有顆粒后下一步 。
4.糖全化后放核桃仁，快速翻炒兩下，關(guān)火，繼續(xù)快速翻炒幾下，均勻后出鍋 。速度盡量快些 。
【核桃仁怎么做好吃，糖炒核桃仁的家常做法?】5.我放的糖不多，看起來散 。如果糖放多了出鍋是一大塊，不用擔(dān)心，涼后掰散即可
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