蕎面碗托需準(zhǔn)備食材：蕎麥粉、白面、鹽、水、油 。注意蒸的時間不要太長 。一共四個步驟，下面是蕎面碗托詳細(xì)操作：操作/步驟1用溫水拌
蕎面加適量白面，用溫水拌成絮狀 。2攪拌
加水，筷子攪動，成團(tuán)狀 。一點點加水 ， 并一個方向攪拌成糊狀 。繼續(xù)攪拌，成線狀 。3抹油
盤里抹油，面放盤里 ， 上火蒸十五分鐘 。案板抹油，晾涼的碗托倒出 。4切成菱形【怎樣做蕎面碗托才筋道】
切成菱形 。盆里放涼開水，加鹽、生抽、醋、蔥、香菜 ， 拌勻 。切好的碗托放入 。根據(jù)個人口味加調(diào)料、配菜 。
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