1、首先取新鮮的菠菜去根洗干凈備用 。
2、將洗干凈菠菜用開(kāi)水稍微燙一下 。
3、取新鮮香蔥一根去皮切成香菜末
4、湯鍋中加入適量的涼水燒開(kāi)后放入提前備好的面條 。
5、將煮熟的面條放入涼水中稍微過(guò)一下 。
6、將過(guò)過(guò)水的面條用筷子或者漏勺過(guò)濾到碗中，加入香蔥末、大醬、菠菜等 。
【油潑面的家常做法，今天我教大家做】7、最后另用炒鍋倒入適量花生油燒熱倒入碗中，攪拌均勻，再根據(jù)各人口味加入咸菜絲，辣椒面等 。
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