原料：鴨爪、泡椒、八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮、姜、米酒、鹽、小米辣、蒜瓣、醬油 。
做法步驟：
第1步、鴨爪清洗干凈 。
第2步、加鴨爪，加適量冷水放八角香葉桂皮等；小米椒，泡椒醬油不放 。
第3步、這是煮六分鐘左右的樣子 。
第4步、這是十六分鐘左右的樣子，準備撈起過冷水備用 。
第5步、撈起過冷水后的樣子 。
【鴨爪的家常做法?】第6步、配料，泡椒切三分一，剩下的三分二不切，配料準備好放碗底，加適量醬油，適量鹽，調(diào)好味兒，放入鴨爪，再放不切的三分二泡椒，最后放入冰箱冷藏三四個鐘就可以啦 。
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