制作擔擔面所需食材有豆芽、胡蘿卜絲、黃瓜絲、面條、食鹽、白糖、香油、姜蒜、生抽、雞粉、小面調(diào)料、肉炸醬、花生、蔥花 。共分為5個步驟，以下是制作擔擔面的具體操作：操作/步驟1焯水
鍋中水開放入胡蘿卜、豆芽、黃瓜絲焯水 。2過冷水
把煮好的蔬菜過冷水 。3煮面
鍋中水開下面條煮3分鐘，撈出過冷水 。4加入調(diào)料【擔擔面的做法及配料】
食材倒入碗中，加鹽、白糖、香油、姜蒜、生抽、雞粉、小面調(diào)料拌勻 。5撒蔥花
加入肉炸醬、花生、蔥花即可 。
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