雞肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷娜忸愂巢模u肉肉質(zhì)細(xì)嫩，可以制作出各種美味佳肴，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用 。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。接下來，我們來了解下雞胸肉的做法 。
【雞胸肉的做法】1、腰果雞丁
食材：雞肉200克、彩椒2個、西芹50克、雞蛋白20克、腰果10克、胡蘿卜30克、色拉油適量、食鹽3克、蔥3克、姜5克、蒜3瓣、耗油3毫升、淀粉適量、小蔥3克、白糖3克、白胡椒3克 。
做法：雞胸肉切成丁，小方塊兒形狀，放碗里，分別加入鹽、蛋清、淀粉、油，抓勻腌制，紅黃彩椒切丁，胡蘿卜和姜片切花 。鍋里燒開水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，撈出瀝水備用 。鍋中熱油，將腌好的雞肉丁滑油，迅速用筷子劃散，變色后先裝起 。爆香姜蔥蒜，倒入蔬菜丁和雞肉丁，再倒入鹽、蠔油、白糖、白胡椒粉、淀粉水快速翻炒 。最后加入腰果炒兩下，即可 。最后加入腰果略炒一下即可 。
2、菠蘿炒雞柳
食材：雞肉500克、胡蘿卜半根、青椒半個、菠蘿200克、生抽2湯匙、油1湯匙、番茄醬2湯匙、干淀粉1茶匙、水淀粉少許 。
做法：將雞肉洗干凈之后，切成條，放入1湯匙生抽、淀粉，腌制約30分鐘 。菠蘿取果肉，用鹽水浸泡30分鐘之后，切成小塊 。胡蘿卜、青椒洗凈，胡蘿卜去皮，然后都切成小塊 。將番茄醬、生抽和少量水混合均勻，調(diào)成醬汁 。熱油鍋，放入雞柳，翻炒到變色，然后倒入步驟4的醬汁 。翻炒均勻之后倒入水淀粉，大火炒至濃稠狀態(tài) 。接著倒入菠蘿、青椒和胡蘿卜，翻炒均勻至食材斷生 。最后裝盤即可 。
3、雞肉青菜粥
食材：大米適量、雞腿1個、黑木耳適量、小白菜適量 。
做法：雞腿洗凈，去骨，切成小丁，鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉臟水，將雞腿肉丁清洗干凈 。木耳泡發(fā)洗凈后，切碎 。青菜葉用手撕碎 。大米淘洗干凈，將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上氣后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘 。關(guān)火等高壓鍋排氣后，打開鍋蓋，開火，放入青菜葉攪拌均勻，加熱30秒鐘即可 。將粥盛出后，待溫?zé)峒纯墒秤?。
推薦閱讀
- 霧霾是什么時候開始的 霾和霧又有什么區(qū)別
- 老人經(jīng)常發(fā)燒是怎么回事
- 老年人低血壓的治療與飲食
- 14的polo可以跑長途嗎
- 西紅柿打鹵面的鹵子怎么做
- 糖醋魚怎么樣做才好吃?
- 東風(fēng)日產(chǎn)驪威自動擋汽車——豪華駕駛體驗的最佳選擇
- 炸過的魚怎么做糖醋魚?
- 《鳳于九天》歌詞解析：飛黃騰達(dá)的人生之路
- 翅根怎么做好吃簡單的做法