牛腿肉可做成醬牛肉、土豆燉牛肉、青椒炒牛肉等食用 。以醬牛肉為例，共分為3步，需準備的食材有牛腿肉、生姜、蔥、桂皮、老抽、生抽、甜面醬、料酒、花椒、冰糖 。以下是制作醬牛肉的詳細步驟：操作/步驟1去血沫【牛腿肉適合怎么做法】
牛腿肉洗凈冷水下鍋，煮沸后撈出血沫 。2煮制
放入生姜、蔥、桂皮、老抽、生抽、甜面醬、料酒、花椒、冰糖小火煮1個小時 。3浸泡
關火浸泡3個小時，再撈出切片裝盤即可 。
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