用料：
鱸魚一條、鹽適量、雞蛋一個、玉米淀粉適量、番茄醬適量、泰式甜辣醬適量、糖適量、松子一把
做法：
1、鱸魚一條，由于昨天不夠吃，今日買了兩斤半的大海盧
?2、刀45度角，由尾向頭把魚肉切成網狀，不用切太深，不然炸的時候會散 。
?3、另一片魚也一樣處理
?4、提起魚尾巴就這個樣看懂了沒
?5、再來一片，切好了以后撒上一丟丟鹽，也可以放一丟丟胡椒粉去腥，我兒不吃胡椒固我沒放，其實炸過的魚不會腥
?6、雞蛋打散，將魚放入蛋液中，讓魚均勻沾滿蛋液
?7、再沾上玉米淀粉，切縫也要沾滿，沾滿玉米淀粉后提起尾部，抖掉多余的粉，剩下的玉米淀粉不用倒掉，加入適量的水，留著第14步用
?8、鍋里放入適量的油，筷子放入感到冒泡就可以放入魚肉炸至金黃
?9、撈起瀝油，放入盤中
?10、我喜歡番茄醬配甜辣醬，其實一點都不辣
?11、鍋里放適量油，燒熱，放入番茄醬和泰式甜辣醬2：1
?12、煮開，后放入砂糖，多少看自己口味，我不愛酸所以放得比較多
?13、前面開好的生粉水倒入鍋中煮開，這里可以調節濃稠度，不要太濃，關火會更稠，太稠就不好吃，糊糊的
?14、淋上醬汁，撒上松子就可以了
【酸甜松子魚家常做法?】?15、外焦里嫩，誘人的醬汁
