所需材料：
- 干豆腐 200克
- 上海青 200克
- 蒜 適量
- 姜 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
步驟：
1. 干豆腐切成小塊，上海青洗凈切成段，蒜和姜切成末備用 。
【上海青炒干豆腐的做法?】2. 鍋中放入適量食用油，加入蒜和姜末爆香 。
3. 加入干豆腐翻炒至表面微黃 。
4. 加入上海青翻炒，加鹽調(diào)味，炒至上海青軟爛即可 。
小貼士：
1. 干豆腐在炒之前可以用開(kāi)水焯一下，這樣可以去除豆腥味，同時(shí)也可以讓豆腐更易于入味 。
2. 上海青炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免爛糊 。
3. 如果喜歡更香更辣的口感，可以加入適量的辣椒油或豆瓣醬 。
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