方糕的做法共有5步 。準(zhǔn)備食材：大米粉、糯米粉、水、白糖、黑芝麻、豬油 。以下是方糕做法的具體操作步驟：操作/步驟1混合面粉
黑芝麻提前一晚洗好晾干，大米粉與糯米粉混合，倒入水揉搓至濕潤(rùn)，密封放置2-5小時(shí) 。2調(diào)芝麻餡
將黑芝麻放入熱鍋中炒熟，然后將芝麻、白糖用破壁機(jī)攪成粉狀，倒入熱豬油、核桃碎攪拌均勻備用 。3篩入糕模中【方糕的做法】
將面粉用粗孔篩子篩入糕模中，然后用刮尺刮平，用搟面杖挖出餡料坑 。4加入餡料
加入芝麻餡料 ， 繼續(xù)篩粉后刮平，然后蓋上蒸架，翻轉(zhuǎn)過來 。5上鍋蒸制
取下糕盒脫模，待水鍋中水燒開后，放入方糕蒸8-15分鐘即可 。
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