材料
板鴨一只，豆皮半斤，干香菇1兩 蔥、辣椒適量
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做法
1、將板鴨拆封，用溫水浸泡3小時，洗凈，切塊；
2、將豆皮切成細條，然后打卷備用；
3、將干香菇用涼水浸泡1小時，洗凈備用；
4、將大蔥切斷，切絲，辣椒切成細條備用；
【板鴨燉什么最好吃?】5、先將板鴨放在鍋內(nèi)加水燒開，然后用文火燒20分鐘后，加入香菇繼續(xù)文火煲燒；10分鐘放入豆皮，翻炒后再放入蔥和辣椒和材料，燉5分鐘后即可出鍋食用 。
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