推薦幾種做法 ， 希望喜歡~板鴨燜藕的做法原料： 板鴨半只、藕兩截、老姜一塊 。做法：
1、板鴨用熱水洗去浮塵 ， 用刀切成小塊；
2、老姜切片 ， 藕去皮 ， 切滾刀塊；
3、砂鍋添水 ， 將臘板鴨、老姜片一起放入 ， 大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 燉煮一個小時；
4、看湯色變成乳白 ， 臘香飄出后 ， 將藕塊放入 ， 用木制勺子攪拌 ， 繼續(xù)小火燉煮4060分鐘 ， 看藕塊能用筷子輕松穿透即可關(guān)火；
5、喝時撒少許白胡椒粉 ， 和切碎的小蔥花 。-------------------------------------------------------------------------------------------------------干豆角燉板鴨材料：板鴨一只 ， 干豆角500克 ， 蔥姜各10克 ， 八角一顆 ， 五香粉5克 ， 醬油8克 ， 鹽3克 ， 美極鮮3克 ， 干辣椒10克 ， 水適量 。做法：1 ， 干豆角用水泡軟 。2 ， 切成小段 。3 ， 塊加少許醬油 ， 蔥姜 ， 五香粉 。4 ， 拌勻腌制30分鐘 。5 ， 熱鍋下油 ， 下放入板鴨翻炒 。6 ， 炒出鴨油 。7 ， 再加入蔥姜 ， 干辣椒 ， 八角 ， 醬油 ， 鹽 ， 水大火燒開 。8 ， 轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉45分鐘 。9 ， 最后加入泡好的干豆角燉20分鐘出鍋前加美極鮮調(diào)味即可 。-----------------------------------------------------------------------------------------------萵苣板鴨材料：板鴨一只 ， 萵苣五根 ， 生姜兩片做法：1.板鴨洗凈 ， 剁成小塊2.板鴨焯水備用3.焯好的鴨子放入鍋中 ， 加適量水及生姜兩片燉煮 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉4.萵苣切滾刀塊備用5.將切好的萵苣放入燉好的湯中 ， 煮熟即可-------------------------------------------------------------------------------------------------板鴨燉鱔魚原料： 板鴨1只、鱔魚10條 。調(diào)料： 花椒、大料、生抽、料酒、蔥、姜、蒜適量 。做法： 1、板鴨剁成小塊 ， 用涼水浸泡12個小時 ， 去除咸味； 2、鱔魚去頭去尾 ， 收拾干凈 ， 切片待用； 3、鍋內(nèi)倒入油 ， 爆香蔥姜蒜 ， 花椒大料 ， 加入板鴨 ， 調(diào)入生抽、料酒煸炒板鴨出油； 4、高壓鍋內(nèi)注入涼水 ， 倒入煸炒過的板鴨 ， 上汽后壓15分鐘； 5、高壓鍋冷卻后打開鍋蓋 ， 倒入鱔魚片 ， 蓋上蓋（不蓋嚴(yán)） ， 燉20分鐘；
【板鴨燉什么好吃?】6、最后倒入酒精鍋內(nèi) ， 邊燉邊吃 ， 越燉越入味 。（沒有酒精鍋 ， 直接盛入也很好吃 。）
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