肉松做法共有5步 。準(zhǔn)備食材：雞胸肉、花椒粒、生姜、大蔥、料酒、生抽、老抽、蠔油、白砂糖、鹽、油 。以下是肉松做法的具體操作步驟：操作/步驟1切雞胸肉
將雞胸肉洗凈，豎著切成大塊狀 。2焯煮雞胸肉塊
鍋中倒入清水，放入雞胸肉塊、料酒、花椒，大火煮至沸騰 ， 撇去表面的浮沫，撈出備用 。3煮雞胸肉塊
鍋中再次放入清水，將雞胸肉放入鍋中，加入大蔥段、生姜片、料酒 ， 大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘 。4搟壓雞胸肉塊
雞胸肉塊撈出瀝水，然后將雞胸肉塊裝入保鮮袋中，用搟面杖搟壓成松散的肉絲 。5攪雞肉絲【肉松做法】
將雞肉絲倒入面包機(jī)中，加入生抽、老抽、蠔油、料酒、白砂糖、食鹽、食用油，將肉松攪松散即可 。
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