皮蛋可做涼拌皮蛋、擂椒皮蛋、皮蛋拌豆腐等 。一共3步，以下是涼拌皮蛋的詳細(xì)操作：操作/步驟1洗凈【皮蛋的做法怎么做好吃】
皮蛋剝殼洗凈備用，香菜、辣椒、蒜剁碎 。放入碗中備用 。2拌勻
起鍋燒菜籽油，倒入蒜蓉、辣椒碗中 。加入生抽、鹽、醋、辣椒油、芝麻油、香菜拌勻 。3裝盤
皮蛋一個(gè)切成4塊，裝盤 。倒入調(diào)好的醬汁即可 。
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