材料 用量
兔子 半只宰塊
萵筍 2根去葉子切塊
火鍋底料 半包
白糖 淀粉 適量
雞精 少量
剁椒 3勺
干辣椒 4個剪開
花椒 適量
姜 半個切末
蒜 7個，每個對半切開
料酒 生抽 適量
【火鍋兔最正宗做法?】大蔥 半截切段
收起
2
做法
1. 用料酒、少量淀粉、適量生抽、水碼兔子肉一小時
2. 鍋里將油熱開，下兔子肉炒至無紅色立刻起鍋，注意不要炒久了
3. 重新下油，油熱放花椒
4. 放姜蒜爆香
5. 放火鍋底料炒散
7. 放干辣椒
8. 放切好的大蔥
9. 加兩碗水
10. 加白糖適量
11. 加雞精少量
12. 下萵筍煮5分鐘左右
13. 下炒好的兔子肉，煮至萵筍熟透但不太軟
14. 起鍋裝盤，可保溫情況下多放一下會更加入味
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