準(zhǔn)備食材：白蘿卜 ，牛肉塊，蔥 ，姜 ，桂皮，香葉，花椒，八角，香菜，生抽，老抽，耗油，料酒 ，鹽，冰糖，雞精 。
制作方法：
1、白蘿卜、牛肉切塊，蔥切段，姜切片，香菜切段備用 。
2、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮開撇去浮沫，撈出后用溫水洗凈備用 。
3、起鍋燒油放入姜片、蔥段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，鹽，桂皮，香葉，花椒，八角，冰糖適量繼續(xù)翻炒幾秒，放入開水末過牛肉，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉一個(gè)小時(shí)，然后放入白蘿卜塊，燉20分鐘左右，放點(diǎn)香菜，雞精關(guān)火即可 。
4、白蘿卜燉牛肉，牛肉軟爛，蘿卜香甜，湯汁鮮美，有菜有肉，葷素搭配，營養(yǎng)均衡 。
【蘿卜燉牛肉的最正宗燉法?】白蘿卜有豐富的維生素，牛肉有豐富的蛋白質(zhì)，這兩樣搭配是非常營養(yǎng)、美味健康的一道菜 。而且白蘿卜可以將牛肉中的腥味完全中和并且牛肉煮出來的湯汁也會融入蘿卜當(dāng)中，使蘿卜吃起來會帶有牛肉獨(dú)特的香味 。
推薦閱讀
- 牛肉粥怎么煮才嫩滑?
- 牛肉燉白菜的做法?
- 紅燒牛肉電飯煲版怎么做?
- 牛肉煮粥多久熟?
- 清燉牛肉最正宗做法王剛?
- 譚家牛肉湯的做法?
- 牛肉燉西紅柿怎么做?
- 松茸燉牛肉怎么做好吃?
- 燉大塊牛肉正宗做法?
- 電飯煲鹵牛肉怎么做?