做涼皮需準(zhǔn)備食材：普通面粉、酵母、胡蘿卜、黃瓜、豆芽、熟花生、油潑辣子 。一共5步，以下是做涼皮的詳細(xì)操作：操作/步驟1中大火蒸1分鐘
烤盤上刷油，倒入適量面漿搖勻 。鍋中水煮開后蓋上鍋蓋中大火蒸1分鐘 。2冷卻后撕下涼皮
放入冷水中冷卻后撕下涼皮 。3潑在辣椒面上
熱油加香料煸到焦黃后撈出香料，潑在辣椒面上 。4調(diào)成醬汁【涼皮的做法及調(diào)料配方怎么做】
生抽、醋、糖、鹽、麻油、蒜泥、芝麻醬、清水、油潑辣子調(diào)成醬汁 。5涼皮切條狀
涼皮切條狀 。倒上調(diào)料醬汁，再加豆芽、胡蘿卜、黃瓜、熟花生米、香菜、面筋拌勻即可 。
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