青椒炒肉片是一道簡單易做的家常菜肴，以下是它的做法 。
所需食材：
- 瘦肉片150克
- 青椒1個
- 姜1塊
- 蒜苗2棵
- 料酒1勺
- 鹽1/2勺
- 生抽1勺
- 玉米淀粉1勺
- 蔥花適量
- 食用油適量
步驟：
1. 將瘦肉片用鹽、料酒、生抽和玉米淀粉腌制10分鐘左右 。
2. 青椒去籽去蒂，切成菱形形狀 。
3. 姜切末，蒜苗切段備用 。
4. 熱鍋涼油，油溫熱后倒入腌制好的肉片，煸炒至變色 。
5. 接著加入切好的青椒和姜末，中火翻炒1-2分鐘 。
6. 加入一半的蒜苗段，翻炒至均勻 。
7. 加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘，直到青椒變軟爛，湯汁濃稠時撒入剩余的蒜苗段和蔥花炒勻即可 。
【青椒炒肉片的家常做法?】青椒炒肉片是一道口感清爽，色香味俱佳的家常菜肴，不妨嘗試一下 。
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