中秋節(jié)將至，吃月餅已經(jīng)成為了最受歡迎的傳統(tǒng) 。每到這個時候，就能看到街上各式各樣的月餅，但是自己動手做月餅也是一種樂趣 。接下來，就為大家介紹幾種不同的月餅做法 。
1.傳統(tǒng)的蓮蓉月餅
蓮蓉月餅是我們所熟知的傳統(tǒng)月餅之一，它的制作方法也非常簡單 。首先，將糯米粉和油攪拌均勻，制成面團 。然后，將腰果和芝麻用微火炒香，再放入蓮蓉和糖，攪拌均勻 。把餡料包入面團中，壓成圓形，再用模具壓印成花紋 。最后，將月餅放在烤盤上，刷上蛋黃液，放入烤箱中烤制即可 。
2.雙黃白蓮蓉月餅
雙黃白蓮蓉月餅是一種口感豐富的月餅，它由兩個蛋黃，蓮蓉和糖組成 。首先，將蛋黃和白糖混合攪拌均勻 。然后，將蓮蓉加入攪拌機中攪拌至綿軟，再加入糖和蛋黃，攪拌均勻 。面團的制作方法和第一種月餅一樣，將餡料包入后放入烤箱中烤制即可 。
【月餅的做法大全】3.咸蛋黃月餅
咸蛋黃月餅是一種相對比較新的月餅，它是由蛋黃、酥皮和咸蛋黃餡組成 。首先，將咸蛋黃剝出，攪碎后與面粉、糖、黃油等材料混合攪拌 。制作餡料時，將糖、黃油和蓮蓉混合加熱，攪拌均勻 。將餡料分成大小均等的小團，將酥皮包裹在餡料上，擺放在烤盤上，用蛋黃液刷上表面，烤箱烤制即可 。
4.冰皮月餅
冰皮月餅是一種口感清爽的月餅，它是由糯米粉、芝麻粉、糖和水等材料混合攪拌而成，也可以加入不同口味的色素來裝飾月餅 。將面粉和糖混合，加入滾水攪拌均勻后，加入芝麻粉并繼續(xù)混合 。將餡料攪拌均勻后放入面團中，搓成小球狀，再輕輕按壓成餅狀 。將月餅冷藏后即可食用 。
5.豆沙月餅
豆沙月餅是一種非常受歡迎的月餅，它的主要原料是豆沙和糯米粉 。首先，將豆沙餡混合攪拌，將糯米粉和水混合制作成面團，再將餡料分成大小均等的小團，包裹在面團中 。將月餅放在烤盤上，用蛋黃液刷上表面，烤箱烤制即可 。
總結:
以上所述的幾種月餅都是非常受歡迎的傳統(tǒng)月餅，制作方法也非常簡單 。假期里，不妨動手做一些美味的月餅，與家人朋友共度中秋佳節(jié) 。
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