一般認(rèn)為，做蛋糕是需要烤箱和手工調(diào)配的，但其實你也可以通過使用面包機(jī)來做出美味的蛋糕 。特別是像東菱面包機(jī)這樣高品質(zhì)的機(jī)器，可以讓制作蛋糕的過程變得更加簡單、方便 。
要想通過面包機(jī)做出蛋糕，首先需要準(zhǔn)備好與傳統(tǒng)蛋糕制作大致相同的原材料 。你需要面粉、雞蛋、糖、發(fā)酵粉、牛奶等基礎(chǔ)材料，基本上能做出面包的原材料你都可以用到 。只要按照一定的配方，將材料倒入面包機(jī)，然后選擇相應(yīng)的程序和時間，就可以讓面包機(jī)為你制作出美味又松軟的蛋糕 。
這里提供一份適用于東菱面包機(jī)的蛋糕配方，包括用材、步驟和注意事項：
用材：
低筋面粉140g
雞蛋2個
砂糖70g
牛奶60g
無鹽黃油50g
泡打粉1勺
香草精適量
步驟：
1) 把室溫的黃油軟化后，用電動打蛋器攪拌成乳白色的膏狀物；
2) 增量地加入糖，繼續(xù)攪拌，直到變得蓬松且微微發(fā)白；
3) 一個一個地打入雞蛋，每一個都要徹底攪拌均勻，才能打下一個；
4) 分兩次加入低筋面粉，不斷攪拌打散；
5) 最后加入牛奶、泡打粉、香草精繼續(xù)攪拌均勻；
6) 中途用硅膠鏟子將面糊從容器底板上舀起，徹底攪拌均勻；
7) 最后將面糊倒進(jìn)已經(jīng)啟動的面包機(jī)烘焙程序中，讓整個過程全自動進(jìn)行即可 。
注意事項：
1) 如果你要在做蛋糕時加入水果等小顆粒的配料，可以等到最后面糊完全混合均勻后再加入，輕輕攪拌一下即可；
2) 蛋糕烘焙的時間和溫度需要根據(jù)你所使用的具體型號和程序進(jìn)行設(shè)定；
3) 完成之后先用牙簽檢查一下蛋糕的熟度，如果正常那么就可以取出整個面包桶，把蛋糕倒扣在晾網(wǎng)上晾涼 。
【用東菱面包機(jī)做蛋糕】總而言之，使用面包機(jī)制作蛋糕不僅便捷，而且容易上手，不需要多次嘗試也不需要太高的手藝水平 。它是一種輕松、有趣同時又健康的烘焙方式，既可以陶冶情操，又可以保證營養(yǎng)與健康 。
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