步驟1
食材：牛里脊肉200克 ， 面條150克 ， 青菜2顆 ， 生姜1塊 ， 大蔥1段 ， 雞蛋清1個(gè) 。調(diào)料：鹽1茶匙 ， 雞精1茶匙 ， 料酒1湯匙 ， 胡椒粉1茶匙 ， 老抽1湯匙 。
步驟2
蔥切末 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
牛肉切小塊 。
步驟5
放入料理機(jī)中 ， 打成肉餡 。肉餡中放入蔥姜末、生抽、料酒、鹽、雞精 。胡椒粉、雞蛋清 ， 順時(shí)針攪拌上勁 ， 再加入食用油拌勻 。
步驟6
用勺子團(tuán)成肉丸 ， 放入沸水中煮熟 。
步驟7
下入面條煮至斷生 ， 放入青菜 。
步驟8
調(diào)入鹽 ， 雞精、老抽、胡椒粉 ， 拌勻即可 。
【牛肉丸子面怎么做 牛肉丸子面】
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