清蒸黃鱔需準(zhǔn)備食材：黃鱔、料酒、咸肉、蔥、姜、大蒜、鹽、生抽 。一共3步，以下是清蒸黃鱔的詳細(xì)操作：操作/步驟1洗凈黃鱔去腥
洗凈黃鱔，剪成連貫性的段 。加蔥姜料酒、鹽抓捏去腥 。沖洗干凈 。2撒上姜蒜與蔥段【清蒸黃鱔怎么做】
將咸肉輔于黃鱔上，撒上姜蒜與蔥段，撒上鹽、料酒、生抽等調(diào)味料 。3大火蒸15分鐘
水開(kāi)后隔水大火蒸15分鐘 ， 燜2分鐘即可 。
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