主料 2種
絲瓜
510g
雞腿
370g
輔料 4種
調(diào)味雞汁適量
生粉適量
清水適量
天津冬菜適量
調(diào)料 4種
橄欖油適量
生抽適量
老抽適量
砂糖適量
烹飪步驟 11步
步驟1
食材：絲瓜和雞腿 。
步驟2
雞腿洗凈，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌勻 。
步驟3
腌制1小時(shí)左右 。
步驟4
絲瓜洗凈，去皮，切塊 。
步驟5
熱鍋，倒入適量的橄欖油 。
步驟6
放入腌制好的雞肉，煸炒一下 。
步驟7
倒入少許清水，煸炒至九分熟 。
步驟8
放入絲瓜 。
步驟9
倒入少許水 。
步驟10
放入適量的天津冬菜 。
步驟11
煸炒至絲瓜熟，即可上碟關(guān)火 。
小貼士
【絲瓜燒雞腿的做法?】絲瓜易發(fā)黑是容易被氧化，減少發(fā)黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水過一過 ?；蛘呤怯瞄_水焯一下 。
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