黃尾魚可以做紅燒黃尾魚、紫蘇燒黃尾魚、清蒸黃尾魚等，以紅燒黃尾魚為例，共有5個步驟，以下是紅燒黃尾魚的詳細操作：操作/步驟1黃尾魚洗凈后抹鹽
黃尾魚去冰、魚鱗、內(nèi)臟，洗凈后每面劃3刀，抹上鹽巴 。2準備配料備用
洋蔥切條、生姜切片、小米椒切末、大蒜切片 。3煎魚至兩面金黃
熱鍋燒油，煎魚至兩面金黃 。4料酒去腥 ， 加配料
加入適量的開水，倒少許料酒去腥味，放入生姜、洋蔥、辣椒、香菇、少許鹽，蓋上蓋子煮 。5出鍋【黃尾魚怎么做好吃】
加入適量的生抽，再加少許料酒 ， 煮至沸騰，加雞精后即可出鍋 。
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