雞可以做紅燒雞塊、蔥油炒雞塊、臺(tái)式三杯雞等 。以紅燒雞塊為例，共分為4個(gè)步驟，以下是做紅燒雞塊的詳細(xì)操作：操作/步驟1小火炒糖色
油燒熱，先放入姜片油煎 ， 煎至四周微焦 。放入大蒜、冰糖、轉(zhuǎn)小火炒糖色 。2燜10分鐘【炒雞塊怎么炒好吃又嫩】
倒入雞腿，翻炒幾下，倒入米酒、醬油、老抽、小米辣燜10分鐘 。3翻炒均勻
加入九層塔，黑麻油繞鍋一圈，撒適量羅勒碎，翻炒均勻 。4完成
完成 。
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