?其實家禽類食材多少都會有些腥味，要驅除這些腥味并不困難，基本上廚房里最常見的手段就是：焯水和用調料 ?？梢园养澴記_洗干凈，然后燒開水，下鴿子燙至血沫盡出，然后把鴿子清洗干凈就好了 。另外再燉煮的時候可以加一些去腥的調料，比如酒、生姜、蔥、八角桂皮、陳皮等等，不是說全放啊，按照自己口味適量就好了 。
【鴿子肉怎么做好吃還沒有腥味?】備料：鴿子、紅棗、枸杞、姜、（黨參、北芪什么的有的話，也可以一起少量下進去）
1、鴿子去頭和爪，沖洗干凈，焯水去血沫（去腥），放進燉鍋或者燉盅里
2、枸杞、紅棗等提前泡水，沖洗干凈，放鴿子上，放幾片姜 。
3、大火20分鐘左右，改小火燉1個小時，加調料調味，出鍋完成
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