很多人都聽說過黃豆燉豬皮是一種出色的菜式，但是人們對黃豆燉豬皮的做法卻不了解，更不知道它怎么做才好吃 。今天小編就對這個美容菜式做一個專門的介紹，詳細告訴大家黃豆燉豬皮怎么做才好吃 。
【黃豆燉豬皮怎么做好吃】
黃豆燉豬皮怎么做好吃
黃豆燉豬皮的材料
黃豆燉豬皮時需要準備新鮮的豬皮兩百克，黃豆兩百克，油和鹽以及大料和生姜等調(diào)味料都適量準備就可以 。
黃豆燉豬皮的做法步驟
1、把準備好的黃豆用清水洗凈，提前放在清水中浸泡，浸泡的時間不能少于三小時 。
2、鍋中放水燒開放入兩個大料，然后把豬皮放入水中煮一會，取出以后用刀把豬皮表面的肥肉全部去掉，再把它表面殘留的豬毛也去除掉，最后把豬皮切成細絲 。
3、炒鍋中放油加熱以后放入生姜和大料，炒香以后把豬皮放入炒一會再加入一碗清不，放入少量料酒和醬油，再加入鹽和味精，一起燒開 。
4、把煮開以后的豬皮和湯倒入高壓鍋中，放入泡好的黃豆一起煮，開鍋以后用高壓壓制五六分鐘，然后關(guān)火，讓高壓鍋自動散氣，等高壓閥降下去以后就能取出撒一點蔥花提味，然后取出裝碗即可食用 。
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