1、主要食材：五花肉，豆角，土豆，油，白糖，花椒,八角,蔥段，姜片,五香粉，料酒，老抽，鹽，雞精 。
【紅燒肉燉豆角的做法 教你紅燒肉燉豆角的做法】2、先把五花肉洗凈，切塊兒 。處理豆角，切段兒 。土豆去皮，切塊兒 。準(zhǔn)備一壺開水；
3、把肉焯一下，去血沫兒；
4、鍋熱油，放白糖，炒糖色，要轉(zhuǎn)小火，不停的炒糖，直到起黃沫兒，等沫消失后放入焯過的五花肉，翻炒，放入適量的花椒、八角、蔥段、姜片、五香粉、料酒、老抽，繼續(xù)翻炒，肉都上色后倒入開水，盡量多倒一些，多燉一會(huì)肉比較爛 。蓋蓋兒先燉10分鐘；
5、放入豆角和土豆，鍋開后轉(zhuǎn)中火燉，等土豆和豆角都軟爛了，湯收的差不多了就可以調(diào)味兒了，加鹽、雞精翻炒，出鍋 。
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