準(zhǔn)備原材料：低筋面粉 80g、泡打粉 5g、雞蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油少許 。
【微波爐蛋糕做法?】步驟
1、蛋黃和蛋白分開 ， 面粉和泡打粉混合好 ， 將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合攪拌均勻 。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微攪一下 ， 然后倒進(jìn)蛋黃混合液中 ， 攪拌均勻 。
接著開始打蛋白了 ， 先打一會 ， 看到起一些泡泡了加入40克白糖 ， 也可以分2次加白糖 ， 繼續(xù)打一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了 ， 而且比較細(xì)才可以 。
2、將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中 ， 加一次就攪拌均勻 ， 然后再加 ， 完全攪拌均勻后 ， 準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器 ， 里面四周抹上油 ， 將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器 。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下 ， 這樣可以把大的氣泡趕出來 。
3、此時(shí)就可以進(jìn)微波爐了 ， 這里需要注意一下 ， 想加熱均勻一些的話 ， 就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子 ， 然后把容器放在筷子上 。微波爐調(diào)至中高檔火力 ， 5分鐘左右 ， 5分鐘后打開來看 ， 要是還不夠熟就再多加熱1分鐘 。這樣微波爐做蛋糕就完成啦 ， 接下來就是用奶油或水果裝飾蛋糕了 ， 如果嫌麻煩則可以直接食用 。
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