原料及配料：豬瘦肉150克，西蘭花菜兩朵約300克，調(diào)和油25克，筒筒辣椒、姜絲、鹽、醬油、味精適量 。
制作方法：
1，豬肉切成薄片，用少許醬油拌均勻腌漬一會(huì)，再用水淀粉抓勻，下5成熱油鍋滑散斷生盛出備用 。
2，西蘭花菜掰成小朵，根部切成厚片 。
【肉炒綠菜花的做法家常?】3，鍋下油燒7成熱下筒筒辣椒、姜絲炒出香味，下西蘭花菜翻炒至花菜斷生加入滑好的肉片一起炒兩分鐘，加鹽、醬油、味精炒均勻即成 。
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