1、主料：大白蘿卜1根、豬肉餡300克、面粉300克、清水150克3人份 。
2、輔料：鹽適量、老抽適量、玉米淀粉適量、料酒適量、蠔油適量、香油適量、雞蛋1個 。
3、面粉加入適量清水，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜室溫餳發(fā)半個小時以上 。
4、白蘿卜（去皮，也可不去皮）切碎，加入一點鹽，拌勻，靜置十分鐘 。這一步是殺去白蘿卜多余的水分 。
5、豬肉餡加入適量鹽，料酒，老抽，玉米淀粉，一個雞蛋，蠔油，香油，拌勻 。
6、白蘿卜攥出水分，放入肉餡里面 。
【白蘿卜肉餃子餡的做法 白蘿卜肉餃子餡怎么做】7、再加入一點香油拌勻即可 。
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