濟南市10個超市豬肉五花肉、精瘦肉均勻價格分辭為16.03元/斤、17.63元/斤，與上周相比分辭上漲0.82%、1.15%，與上月同期相比分辭上漲3.29%、4.07%，與上年同期相比分辭上漲9.95%、12.87% 。
豬肉價格之所以快速歸升，主要是受市場需求增添的影響 。冬至以來，氣溫顯然下降，居民對豬肉的消費陷入傳統(tǒng)的旺季，北方居民制作臘腸、南方居民腌制咸肉、制作熏肉現(xiàn)象顯然增添，另外，附近春節(jié)豬肉團購也逐漸增多，消費需求的增添直接拉動生豬和豬肉價格浮現(xiàn)上漲 。
目前生豬出欄較前期減少，由于2016年四季度生豬行情向來走高，多數(shù)生豬養(yǎng)殖戶在去年年底前選擇出欄 。位于市中區(qū)的慧源養(yǎng)殖廠，生豬大部分在11月份先后出欄，目前符合出欄的生豬僅剩下100頭左右，與前期相比減少了六成 。
【山東：濟南豬肉價格快速上漲 濟南豬肉價格今日價一斤】據(jù)濟南市物價局工作人員介紹，預(yù)計春節(jié)前生豬和豬肉價格還有小幅歸升空間，春節(jié)后由于需求減弱，生豬和豬肉價格將浮現(xiàn)周期性的歸落 。
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