毛豆炒肉是一道非常簡單又美味的家常菜 。下面是制作毛豆炒肉的步驟：
所需材料：
- 毛豆 200克
- 豬肉 150克
- 大蔥 1根
- 姜 1小塊
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1湯匙
- 白糖 1茶匙
- 鹽 適量
- 水淀粉 1湯匙
- 食用油 適量
步驟：
1. 將毛豆清洗干凈，豬肉切成薄片，大蔥切段，姜切末，大蒜切末 。
2. 將切好的豬肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和白糖，攪拌均勻，腌制10分鐘 。
3. 鍋中加入足夠的水，燒開后加入毛豆，煮3-4分鐘，然后撈出備用 。
4. 鍋中加入適量的食用油，燒熱后加入姜末、蒜末，炒出香味 。
5. 加入腌制好的豬肉，大火翻炒，直到豬肉變色 。
6. 加入煮好的毛豆，翻炒均勻 。
7. 加入大蔥段，翻炒均勻 。
【毛豆炒肉怎么做?】8. 最后加入適量的鹽，翻炒均勻 。
9. 加入水淀粉，翻炒均勻，使菜肴更加濃稠 。
10. 最后，將炒好的毛豆炒肉盛出裝盤即可 。
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