下面是炒韭菜苔和毛豆的簡(jiǎn)易做法：
材料：
- 韭菜苔：適量
- 毛豆：適量
- 大蒜：2 瓣（切碎）
- 生姜：1 小塊（切絲）
- 花椒粉：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：將韭菜苔和毛豆分別洗凈，瀝干水分 。將大蒜切碎，生姜切絲備用 。
2. 炒毛豆：將鍋預(yù)熱，加入適量的食用油，放入毛豆，翻炒約2分鐘至表面微有焦黃色 。
3. 加入調(diào)味料：在鍋中加入切碎的大蒜、姜絲，繼續(xù)翻炒片刻，使香味散發(fā)出來 。
4. 炒韭菜苔：加入韭菜苔，繼續(xù)翻炒，注意火候不要過大，以免過熟變得太軟 ?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好，炒至略帶嫩綠色 。
5. 調(diào)味：加入適量的鹽和醬油，根據(jù)口味調(diào)整 。再加入少許花椒粉提味，翻炒均勻 。
【韭菜苔炒毛豆的做法?】6. 出鍋：將炒好的韭菜苔和毛豆倒入盤中，熱食即可 。
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