主料 :
鴨半只，羊肉半斤，蘿卜1根
調(diào)料:
料酒8勺，鹽10克，姜6片，蔥一根，大蒜1個(gè)，生抽3勺，香油少許
步驟:
1、鴨肉洗凈，羊肉切塊放蔥和姜片顏制，蘿卜削皮洗凈
2、鴨肉剔除肥肉部分，保留瘦肉和骨頭部分
3、蘿卜切成條狀，鴨肉切塊，加入料酒、鹽進(jìn)行腌制
4、熱水下羊肉，加料酒主煮出浮沫撇掉，把羊肉撈出洗凈備用
5、切好姜絲，拍好蒜片備用
6、熱油將姜絲和蒜片放入油中，小火煸炒，至姜絲蒜瓣飄香，放入腌制好的鴨肉
7、待鴨肉煸炒至泛白倒入適量料酒，倒入白開水，放羊肉
8、蓋上鍋蓋中火悶5分鐘，加入蘿卜
【羊肉鴨湯的做法?】9、燜煮30分鐘左右，煮至鴨肉羊肉煮爛，加點(diǎn)蔥花香油出鍋 。
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