原料：火鍋丸子（魚(yú)豆腐，魚(yú)丸，肉丸，燕肉，火腿腸，蝦餃）共800克，土豆1個(gè)，大白菜5片，生菜1顆，韭菜1把，香菜1把
配料：小米椒3個(gè)，大蔥1節(jié)，生姜10克，大蒜20克，濃湯寶1個(gè)，火鍋料50克，輕鹽醬油40ML，香醋10ML，食用油30ML，熟白芝麻適量
制作步驟：
1：準(zhǔn)備主要原料 。
2：土豆去皮切厚片，生菜，大白菜，韭菜，香菜，全部摘洗干凈 。
3：火鍋丸子，在流動(dòng)的水下沖洗兩遍，火腿腸打上花刀 。
4：大蔥，小米椒，生姜，大蒜切碎 。
5：炒鍋中倒油，下大蔥，小米椒，生姜，大蒜炒香，下入火鍋料，炒出紅油 。
6：加入足夠量的水，燒開(kāi)后下濃湯寶，煮開(kāi)湯汁 。
7：先下土豆，火鍋丸子，煮約5分鐘 。
8：再下白菜幫子，韭菜，翻一翻接著煮2分鐘 。
9：然后下白菜中，生菜，香菜，煮約2分鐘 。
10：待所有的料，全部煮熟后，淋輕鹽醬油，香醋調(diào)味 。
【低脂麻辣燙做法?】11：最后，再咕咚1分鐘左右關(guān)火，裝入大盆中，撒上熟白芝麻，即可美美地享用啦 。
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