食材：
豆皮1張，各種火鍋丸子200克，魚豆腐100克，火鍋寬粉80克，羊肉卷80克
蔬菜：
金針菇1把，香菇3個(gè)，西藍(lán)花適量，土豆1個(gè)，泡發(fā)的木耳1小把
調(diào)料：
半碗芝麻醬，食用油適量，豆瓣醬1大勺，麻辣燙調(diào)料或火鍋底料適量，鹽適量，生抽2勺，香菜2顆，大蔥半顆，生姜1小塊，香葉2片，大料（八角）2個(gè)
制作步驟：
1、 準(zhǔn)備好所需要的食材，做麻辣燙，各種火鍋丸子和寬粉最搭，還可以準(zhǔn)備1張豆皮，都很好吃 。
2、 再準(zhǔn)備一些喜歡吃的各種蔬菜，比如金針菇、香菇、土豆、泡發(fā)的木耳、西藍(lán)花等 。
3、 做麻辣燙，還要準(zhǔn)備有一樣很重要的東西，就是麻辣燙調(diào)味料，或者是火鍋底料也可以，還有一大勺豆瓣醬 。
4、 土豆去皮切成厚片，西藍(lán)花掰成小塊清洗干凈，金針菇去掉根部清洗干凈，香菇切成片 。
5、 準(zhǔn)備一些炒底料的蔥段、姜片和蒜瓣兒，，還有半個(gè)洋蔥切成絲兒，還有2片香葉、2個(gè)大料，也就是八角 。
6、 炒鍋燒熱，放入適量食用油，油熱后放入大料、香葉炒出香味，接著放入洋蔥、生姜片、大蔥段，拍破的蒜瓣，小火慢慢炸香，炸到所有底料顏色金黃，撈出去不要了 。
7、 接著放入1大勺豆瓣醬，適量麻辣燙料或火鍋底料，小火煸炒出香味 。
8、 炒香之后，加入2大碗清水，再加入1袋純牛奶，蓋上蓋子，大火煮開，水開后改成最小火再煮5分鐘 。
9、 先把各種火鍋丸子、泡發(fā)好的木耳、豆腐泡等這些耐煮的食材放進(jìn)去 。
10、 接著把土豆片、金針菇、香菇、寬粉、海帶、西藍(lán)花、羊肉卷全部放進(jìn)去煮熟就好了 。
【最火的麻辣燙做法?】11、 把鍋中所有的菜都撈出來，裝在一個(gè)大一些的盆子中，澆上調(diào)好的芝麻醬料，撒上一些熟的白芝麻，攪拌均勻，就開吃吧！
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