這個(gè)美食叫做：想家！?。?！在黑龍江生活了30多年，舉家搬遷，出來(lái)了快一年了，每每提到黑龍江，腦海里的美食多到放不下 。
哈爾濱的殺豬菜，雞西的冷面辣菜，齊齊哈爾的烤肉，黑河綏芬河的俄式大串，肇東的小餅燒烤，綏化的電烤樹椒五分熟，還有各種鐵鍋燉，各種小吃……再寫下去，淚水都從嘴角流出來(lái)了 。
其實(shí)最難忘的美食，還是鐵鍋燉圍著鍋貼的一圈大餅子，還有沾滿湯汁的花卷，簡(jiǎn)直比吃肉還香，而且我發(fā)現(xiàn)，先吃點(diǎn)餅子或者花卷，可以一直喝??，都喝不多……哈哈哈，一邊喝著再一遍吃著雞，魚，排骨，大鵝，哎呀我的天啊……夢(mèng)中情飯啊簡(jiǎn)直 。
曾經(jīng)海南的朋友問(wèn)我，東北的鐵鍋燉屬于什么菜系，都會(huì)燉什么？說(shuō)她之前去哈爾濱看到了牌匾上寫的，東北鐵鍋燉，但是她不并不知道是吃什么的地方，所以沒(méi)有進(jìn)去 。我一時(shí)之間，不知道怎么跟她解釋，確實(shí)南北方飲食有差異，叫法也不同，我說(shuō)就好比我剛來(lái)海南的時(shí)候，經(jīng)?？吹脚曝疑蠈懀衬承∈程?，鮮魚店，某記美食，我也不知道是吃什么的，世間久了發(fā)現(xiàn)就是常規(guī)的菜都有，而東北的鐵鍋燉，不說(shuō)可以燉一切吧，也是差不多齊全了 。
【黑龍江讓你最難忘的美食是什么?】鐵鍋燉好吃的關(guān)鍵在于，必須是柴火燉，電火就差點(diǎn)意思，而且炒鐵鍋燉的醬料也很關(guān)鍵，太淡不香，太咸又齁，總是感嘆他們?cè)趺茨媚蟮哪敲磩倓偤?，香迷糊了?jiǎn)直 。爭(zhēng)取下個(gè)月回黑龍江，解解相思的饞……
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