說(shuō)到海參 ， 它是豪華食材之一 ， 口感軟嫩 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 范圍河豚脂肪酸含量還高 ， 可以增強(qiáng)免疫力、保護(hù)肝臟 ， 市面上常見(jiàn)成品有活參、滋補(bǔ)海參等等 。
但是 ， 其價(jià)格相對(duì)較高 ， 而且食材一定要新鮮、儲(chǔ)存方式也很重要 ， 會(huì)影響其口感和品質(zhì) ， 所以考慮到新手廚愛(ài)好者 ， 我們這里提供幾種簡(jiǎn)單又好吃的海參菜肴 ， 讓您的味蕾體驗(yàn)到升華！
海參燉雞湯1.材料：鮮雞肉250克、海參100克、瘦肉200克、干貝6只、姜切片5片、紅棗4顆、鹽適量；
2.做法：雞肉、瘦肉預(yù)處理過(guò) ， 姜洗凈切片 ， 海參剪去須角、放入涼水中搓洗凈 ， 干貝浸泡至軟 ， 紅棗去核;
3.以上材料一起放入燉盅 ， 倒入清水 ， 放適量鹽 ， 蓋好燉盅 ， 在大火燒一會(huì)兒 ， 然后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮1小時(shí) ， 再放適量鹽即可；
糖醋海參1.材料：鮮海參200克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、生姜適量、蔥2根、大蒜3瓣、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺、制作時(shí)適量鹽和胡椒粉；
2.做法：
（1）海參剪去須角 ， 清洗干凈；
（2）青椒、紅椒洗凈去籽 ， 切成塊狀 ， 姜切絲 ， 蔥切段 ， 蒜瓣剁碎；
（3）將海參放入開(kāi)水中焯水兩分鐘 ， 然后取出瀝干；
（4）鍋內(nèi)倒油 ， 小火加熱后放入生姜煸炒 ， 隨后加入青椒、紅椒炒至變色；
（5）加入蔥段、蒜末和海參炒勻 ， 然后倒入醋、糖、生抽、胡椒粉等調(diào)料 ， 小火翻炒至收汁即可 。
海參炒面條1.材料：小麥面300克、海參150克、洋蔥1個(gè)、青椒1個(gè)、姜適量、雞蛋1個(gè)、鹽、胡椒粉、雞精等調(diào)料適量；
2.做法：
（1）海參切絲 ， 姜切絲 ， 蔥洗凈切小段 ， 洋蔥、青椒去皮洗凈 ， 切成小粒；
（2）將面條用開(kāi)水燙熟后瀝干水分；
（3）鍋內(nèi)燒油 ， 熱后加入蔥姜煸炒香 ， 加入海參煸炒兩分鐘 ， 加入青椒、洋蔥煸炒至斷生熟；
（4）加入煮好的面條繼續(xù)翻炒 ， 加入鹽、胡椒粉、雞精等調(diào)料翻炒均勻后 ， 打入一個(gè)雞蛋 ， 切入適量蔥花即可 。
海參粥1.材料：大米100克、海參100克、瘦肉50克、鹽適量；
2.做法：
（1）海參切絲 ， 瘦肉剁成泥狀；
（2）大米洗凈瀝干水分 ， 然后放入鍋中加水 ， 燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 ， 熬制成稠粥狀；
（3）加入海參絲和肉泥 ， 煮10-15分鐘后 ， 加鹽調(diào)味即可 。
海參煮玉米1.材料：鮮玉米1根、海參1顆、鹽適量；
2.做法：
（1）鮮玉米剝?nèi)ネ馄?nbsp;， 切成一支一支的短條 ， 海參稍稍剪去須角 ， 然后洗凈；
（2）加入開(kāi)水、海參煮20分鐘后再加入玉米 ， 繼續(xù)煮15分鐘 ， 加鹽調(diào)味即可食用 。
海參蒸蛋羹1.材料：雞蛋3個(gè)、鮮海參1只、鹽適量；
2.做法：
（1）海參切成絲 ， 蛋拌勻后加入適量鹽 ， 在跟海參一起拌勻；
（2）把蛋液倒入瓷碗中 ， 放入切好的海參絲 ， 用保鮮膜蓋住碗口；
（3）用蒸鍋蒸15分鐘即可 。
【海參的吃法和制作方法，讓你輕松做出美味又簡(jiǎn)單的海參料理！】
推薦閱讀
- 生粉是什么 生粉是做什么的
- 派出所上班時(shí)間 派出所上班的時(shí)間是什么
- 榴蓮怎么挑 榴蓮挑選的方法有哪些
- 餛飩的包法 餛飩?cè)绾沃谱?
- 小小的愿望根據(jù)什么改編的 小小的愿望是翻拍哪部電影
- 東風(fēng)風(fēng)神H30是一款時(shí)尚動(dòng)感的小型轎車(chē)，備受年輕人喜愛(ài)。那么，東風(fēng)風(fēng)神H30的價(jià)格是多少呢？下面我們來(lái)詳細(xì)了解。
- 小小的愿望主演是誰(shuí) 小小的愿望有哪些主演
- qq群怎么改自己的名字備注
- 芝士是什么 常見(jiàn)的芝士食物有哪些
- 香蕉空腹吃有什么害處 空腹吃香蕉的危害