【素食火鍋怎么做?】首先 ， 素食火鍋要有一個(gè)美味的湯底 。素食湯底多以豆類、菌類、筍類作為高湯底 ， 尤其是山菌類 。當(dāng)然若是沒有 ， 也可做一個(gè)簡單美味的高湯底 。原料：玉米一根、胡蘿卜一根、黃豆半杯、冬菇3只(或其他菇類) ， 蟲草花(可選) 。做法：黃豆用清水浸泡3小時(shí) ， 冬菇用清水浸軟 ， 洗凈玉米切塊 ， 胡蘿卜去皮切塊 ， 所有材料放入高壓鍋內(nèi) ， 加適量的水 ， 水開后轉(zhuǎn)小火 ， 煮35分鐘即可 。其次 ， 就是豐富的火鍋食材了 。首選的是豆制品 ， 比如豆腐 。再者就是菌類了 。比如金針菇 ， 平菇之類的 ， 這些菌類含有豐富的硒 。最后 ， 蔬菜是必不可少的 。蔬菜含大量維生素及葉綠素 ， 其性多偏寒涼 ， 不僅能消除油膩 ， 補(bǔ)充冬季人體維生素的不足 ， 還有清涼、解毒、去火的作用 ， 但放入的蔬菜不要久煮 ， 才有消火作用 。另外 ， 關(guān)于火鍋蘸料的話 ， 個(gè)人是比較喜歡香油 ， 麻醬 ， 食醋的搭配 。
推薦閱讀
- 絳州火鍋?zhàn)龇?
- 三線肉火鍋怎么做好吃?
- 牛雜火鍋怎么做?
- 荔枝味火鍋是怎么做的?
- 一拉熱火鍋怎么做?
- 涮牛肉火鍋怎么做?
- 火鍋怎么做，吃了身上沒有味道?
- 什么是老火鍋?自己在家能搞么?怎么搞?
- 怎么削菠蘿皮最簡單的方法
- 豬尾巴火鍋?zhàn)龇?