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涼皮的做法分享簡單易上手的西安涼皮做法

2026-03-19 云知道涼皮的做法

【涼皮的做法分享簡單易上手的西安涼皮做法】1、把面揉成面團(tuán) 。
2、加水揉洗面團(tuán) 。
3、洗出的面水倒入另一個盆里。
4、大概4-5次，面水清澈，即可停止洗面。
5、面水靜置1個晚上，次日把浮面的水倒掉。
6、舀4勺面漿倒入刷油的比薩盤上。
7、上鍋蒸3分鐘。
8、面筋蒸熟切塊。
9、涼皮切段。
10、豆芽焯水，放入碗里，加調(diào)味料拌勻。