淡奶油、牛奶、綿白糖碗中融化 ， 分次篩入低筋面粉 ， 攪勻 。蛋黃打散成蛋液 ， 倒奶液里拌勻成撻液 ， 撻液過篩 。做好的蛋撻液分別倒入撻皮里 ， 裝到7分滿 ?？鞠漕A(yù)熱220度 ， 烤25分鐘左右即可 。
葡式蛋撻怎么做的
主料：
低筋面粉15克 ， 冷凍蛋撻皮14個(gè) ， 雞蛋黃3個(gè)
輔料
牛奶110毫升 ， 煉乳10克 ， 綿白糖18克 ， 淡奶油100克
葡式蛋撻的做法：
1.淡奶油、牛奶、綿白糖倒入大碗中 ， 攪拌至糖溶化;
2.分次篩入低筋面粉 ， 攪拌均勻;
3.蛋黃打散成蛋液 ， 倒入奶液里攪拌均勻成撻液;
4.撻液過篩 ， 分離出沒有攪勻的小顆粒;
5.過篩后的蛋撻液口感更好;
6.做好的蛋撻液分別倒入撻皮里 ， 裝到7分滿;
7.烤箱預(yù)熱220度 ， 烤25分鐘左右即可 。
小貼士：
1、烤制的時(shí)候 ， 不同型號(hào)的烤箱有溫度差 ， 中間可打開看看 ， 調(diào)整合適的溫度 。
【葡式蛋撻怎么做的 葡式蛋撻的做法】2、蛋撻皮要先室溫軟化 。
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