步驟/方式1
從冰箱冷凍室里拿出一塊羊肉 ， 然后切下一塊大概寬度為5cm左右的長條形羊肉
步驟/方式2
切羊肉時用右手拿菜刀 ， 左手按著羊肉 ， 需要注意的是 ， 羊肉切的越薄越好 ， 切下的羊肉會自動呈卷形 。
步驟/方式3
重復(fù)以上步驟 ， 趁羊肉溫度低 ， 將羊肉全部切成薄片 ， 然后切下的薄片羊肉會自動卷成羊肉卷 。
【羊肉卷怎么切?】步驟/方式4
將切好的羊肉卷擺盤 ， 就可以拿來涮羊肉了 ， 多余的羊肉卷也可以冷凍在冰箱里備用 。
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