1、白蘿卜200g ， 豬肉200g ， 鹽1勺 ， 醬油1勺 ， 料酒1勺 ， 蕃薯粉或淀粉適量 。
2、把豬肉洗干凈 ， 剁碎放一邊 。
3、把白蘿卜洗干凈削皮切絲 。
4、再把白蘿卜絲再切細后剁碎些裝盤 。
5、豬肉倒在白蘿卜末上放鹽 。
【蘿卜丸子怎么炸才酥脆好吃干炸肉段?】6、在肉末上倒上醬油 ， 料酒 。
7、用手先把醬油 ， 料酒 ， 鹽往肉末上抓均勻 ， 再把白蘿卜末一點點的抓進肉末里 ， 直到白蘿卜末和肉末都抓均勻就好了 。
8、倒入蕃薯粉或淀粉都可以 ， 用手抓均勻 。
9、放入剁碎的大蒜 。
10、用手抓均勻 。
11、做成丸子狀擺入盤中 ， 好了 ， 白蘿卜豬肉丸子就做好了 。
12、做好的丸子可以用水煮 ， 也可以油炸 ， 可以先做好形狀 ， 也可以邊下鍋邊做 。
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