【炸蘿卜絲丸子怎么做好吃?】原料：胡蘿卜2個，雞蛋1個，面粉一小碗，面包糠半小碗，蔥半根
調(diào)料：花椒面、芝麻鹽、食鹽適量
制作方法：
步驟1：將胡蘿卜削去外皮，去掉頭和尾后，用擦絲器擦成細絲 。
步驟2：擦好的胡蘿卜絲在案板上再用刀切幾下，確保胡蘿卜絲不要太長，否則后面擠丸子時容易形狀不好看、不易成團 。
步驟3：把切好的胡蘿卜絲放進大碗中，加入鹽、芝麻鹽、花椒粉、蔥末，再打入一個雞蛋，套上一次性手套，用手抓拌勻；
步驟4：準備一小碗面粉，半小碗面包糠，分少量多次地加入大碗中，邊加入邊用手抓拌均勻 。直到面糊能用手從虎口處擠出有形的丸子即可 。
步驟5：火上坐鍋，鍋中倒油，用筷子伸到鍋底，筷子旁有小氣泡冒出時，便可將胡蘿卜絲面糊用手擠成丸子逐個放入油鍋，等一面定型、炸至黃色后，再用筷子把丸子翻面，確保讓丸子各個面都均勻炸透 。
步驟6：等到丸子都漸漸浮起，顏色也成金黃色，便可撈出，控油后即可食用 。不用復炸，吃起來也很酥脆 。
推薦閱讀
- 怎么炸蘿卜才酥脆好吃?
- 汆丸子干炸怎么好吃?
- 炸小吃的家常做法?
- 炸菜丸子的做法?
- 蘿卜丸子怎么炸才酥脆好吃干炸肉段?
- 炸肉圓子放哪些料比較好吃?
- 炸丸子怎么調(diào)料又酥又好吃?
- 牛肉丸子怎么炸的好吃?
- 炒炸牛肉丸子最好吃的做法?
- 怎樣炸肉丸子好吃?